シドニーの最高の高級レストラン20選

岸壁、サーキュラー・キー

シェフたちもいますが、 シドニー・オペラハウスとハーバー ブリッジの素晴らしい景色を望む Quay の受賞歴のあるダイニング ルームを統括するピーター ギルモアもいます。この 3 つ星レストランは、市内で最高のレストランとして頻繁に挙げられ、地元の食材とインスピレーションあふれる味を巧みに組み合わせた 6 コースまたは 8 コースのメニューを提供しています。その料理は、食べるのがもったいないほど美しいものです。

キーレストラン、ザ・ロックス

ベネロン、サーキュラー・キー

ギルモアは、オペラハウスの帆の下にひっそりと佇むシドニーのもう一つの伝説のレストラン、ベネロングの厨房にもいます。建築物や景色から目を離すことができれば、地元の食材をふんだんに使った革新的なオーストラリア料理を楽しめるメニューが待っています。

ベネロングレストラン、シドニー

ルミ、ピアモント

2つ星レストランのLuMiはピアモントのウォーターフロントに位置し、ザ・スターレストランでは、最大16品のコース料理とおまかせコースをお楽しみいただけます。新鮮なシーフード、トリュフ、キャビアなどがたっぷりと盛り込まれています。

ルミダイニング、ピアモント

シックスペニー、スタンモア

インナー ウェストの築 100 年の建物に建つ Sixpenny は、歴史への敬意と革新的なオーストラリア料理の祝典の両方を兼ね備えています。チームは小規模生産者や農家と協力して、季節を問わず新鮮で鮮やかな 6 コースのテイスティング メニューを作り上げています。パンのためにお腹に余裕を残しておいてください。常連客はパンを絶賛しています。

シックスペニー、スタンモア - クレジット:シックスペニー

エステル、チッペンデール

チッペンデールのエスターは直火調理の先駆者で、今でも鶏脂バターを添えた薪焼きの牡蠣、ヤンバ産キングエビ、極上のステーキを盛り合わせた蒸し料理を提供しています。究極のグループ ディナーには、贅沢な子豚の饗宴をぜひお楽しみください。ただし、少なくとも 1 週間前には注文することを忘れないでください。

エスターレストラン、チッペンデール

アリア、サーキュラー・キー

有名シェフ、マット・モランの旗艦レストラン、アリアは、シドニーで25 年近く人気を博しています。シックな会員制クラブの雰囲気を保っており、木製パネルと 100 万ドルの価値がある港の眺めを、ホタテ、鴨、ウズラ、濃厚な牛フィレ肉などの高級料理の定番メニューと組み合わせたメニューを提供しています。

アリアレストラン、シドニー- クレジット: スティーブ・ウッドバーン

ウルスラのパディントン

ヨーロッパの近所のビストロにインスピレーションを得た Ursula's は、緑豊かなパディントンのクラシックな角テラスにあります。ダイニングルームは明るくカラフルで、メニューは伝統的なフランスの技法とオーストラリアの食材を融合したもので、ワラガルグリーンを添えたコーラルトラウトやゴールデンシロップダンプリング (CWA のレシピにインスピレーションを得た) などがあります。

ウルスラのパディントン- クレジット: ニッキ・トー

防火扉、サリーヒルズ

サリーヒルズのファイアードアの厨房ではガスも電気も使用されていません。ここではすべての料理が炭火で調理され、食材の味が引き立ちます。シェフのレノックス・ハスティーは世界中のミシュランの星付きレストランで働いた経験があり、彼の5コースメニューは入手可能な最も新鮮な食材を使用して毎日変わります。

ステーキ防火扉サリーヒルズ

チズウィック、ウーララ

ウーララにあるハンプトンズ風のチズウィックは、手入れの行き届いた庭園に囲まれ、自家菜園やニューサウスウェールズ州の地方にあるオーナーシェフのマット・モラン氏の農場で採れた食材を使った食材中心の料理を提供しています。太陽が降り注ぐダイニングルームは、ローストチキンやラムショルダーのボリュームたっぷりのシェアプレートを堪能できる、長いランチに最適です。

チズウィックレストラン、ウラーラ

レストラン ユベール、CBD

パリ中心部の地下にあるシックなビストロ、Hubert で昔ながらの魅力を満喫してください。薄暗い照明のダイニング ルームは木とベルベットで装飾されています。メニューは、エスカルゴ、牛肉のタルタル、鴨のパフェ、ビーフ ブルギニヨン、クレーム キャラメルなど、フランス料理とは思えないほどです。ジャズの生演奏、素晴らしいワイン リストがあり、キッチンは深夜まで開いています。

レストラン ユベール、シドニー・シティ

クレア・スミス著『オンコア』バランガルー

輝く頂点に座るクラウンタワーズバランガルーにあるホテル、オンコア バイ クレア スミスは、人生最高の美食の旅となるでしょう。スミスはミシュランの 3 つ星を獲得した初の英国人女性であり、この熟練シェフは贅沢なデギュスタシオンの作り方を熟知しています。それが、このレストランがオープン初年度に 3 つのシェフハットを獲得した理由です。

クラウンタワーズにあるクレア・スミスの「オンコア」バランガルー

ル・フット、ザ・ロックス

2023年半ばにオープンしたル・フットは、すぐにシドニーで最も人気のある新しいレストランとなり、数か月以内に最初のシェフの帽子を獲得しました。 ザ・ロックスにある歴史的な建物の砂岩の部屋が入り組んだ場所にあるこのレストランでは、地中海風の小皿料理のメニューに加え、オリジナルの調理場で炭火で調理されたシーフードや肉料理を提供しています。

内部ル・フット、ザ・ロックス- クレジット: Kristoffer Paulsen |ル・フット

ベスト、CBD

シドニーの新波おまかせレストランの中でもおそらく最高の一角を占める、一軒家のベストは、市内に大阪の小さな一角があるような店です。席数はわずか 12 席で、18 品または 20 品のコース メニューは、シェフがその日の朝に仕入れた魚介類に応じて毎日変わります。この忘れられない食事には、日本酒や 100 種類を超える日本のウイスキーのリストから選んだものを組み合わせてください。

ベスト、サーキュラーキー - クレジット: キティ・グールド

ミミの、クージー

おそらく、地元の有名人が、改装されたミミズにある日当たりの良いダイニングルームで、今では有名な「キャビアバンプ」をしているのをインスタグラムで見たことがあるでしょう。 クージーパビリオンしかし、このシックな海辺のレストランは単なる仕掛けではなく、生きたシーフードバーや、すべての料理に削ってかけられるトリュフなど、地中海風の絶妙なメニューを提供しています。

ミミのクージー・パビリオン（クージー）

ベントレー レストラン＆バー、CBD

ベントレーでの食事は、料理と同じくらいワインも重要です。ここはオーストラリアでワインを飲むのに最適な場所の 1 つと考えられており、その膨大なリストには、他では手に入らない珍しいボトルを含む 1,000 種類以上のワインが並んでいます。革新的な 15 コースのテイスティング メニューと組み合わせて、真の贅沢な夜をお過ごしください。

ベントレー レストラン＆バー、市内中心部

ロックプール バー＆グリル、CBD

有名シェフのニール・ペリーは、緑の大理石と高い天井が特徴の壮麗なアールデコ様式の建物内にあるロックプール バー＆グリルで、クラシックな料理にこだわっています。メニューの主役は薪焼きの肉、シーフード、世界クラスのワインリストです。和牛の脂身たっぷりのポテトも忘れずに添えてください。また、2023 年の世界最高のステーキ レストランのリストでトップ 10 にランクインした唯一のオーストラリア レストランでもあります。

ロックプール バー＆グリルシドニー、シドニーCBD - クレジット: Rockpool Bar & Grill シドニー

モノポール、CBD

モノポールはこれまで多くの変化を遂げてきましたが、2024年半ばに原点に戻り、あらゆる設備を備えた高級フランス料理レストランとして再オープンしました。アンティークな照明、ベルベットのカーテン、ヴィンテージのワインポスターが本格的な雰囲気を醸し出し、ブーダンブラン、テリーヌ、パテ、鴨のオレンジソース、ムース・オ・ショコラが詰まったメニューは、あなたを大陸に直行させてくれます。

モノポール、シドニーCBD - クレジット:モノポール

アリア、CBD

市内で数少ない高級中東料理レストランの 1 つである 2 つ星の AALIA は、味の限界を押し広げています。シェフは古代の食材を調達し、10 世紀のレシピを発掘して、これまで食べたことのない料理を生み出しています。また、有名なハリー セイドラー MLC ビルの温かみのあるデザインと相まって、伝統的な中東のおもてなしに重点を置いています。

アリア、シドニー・シティ

オルメッジョ・アット・ザ・スピット、モスマン

2つ星レストランのオルメッジョでの食事は、ホタテ貝のクルードから炭火で焼いたタコ、ロブスターのリゾット、メカジキのコトレッタまで、イタリア旅行気分を味わえるようにデザインされています。また、専用のジェラート バー、豊富なワイン リスト、カラフルなカクテル、ガラス張りのダイニング ルームからの素晴らしい水辺の景色も楽しめます。

オルメッジョ・アット・ザ・スピット- クレジット: Alessandro Pavoni |オルメッジオ・アット・ザ・スピット

アイスバーグダイニングルーム、ボンダイ

2002 年のオープン以来、街の象徴となっているアイスバーグ ダイニング ルームは、 ボンダイ・ビーチの南端と世界的に有名なプールを見下ろす高台にあります。海岸沿いのイタリア料理は、太平洋の遮るもののない景色と完璧に調和し、有名人を 1 人か 2 人見かける可能性も十分にあります。

アイスバーグス ダイニングルーム＆バー、ボンダイ