シドニーのベスト日本食レストラン9選

トコ

場所: CBD

シドニーの象徴的なレストラン、Toko は、サリーヒルズで 15 年間営業した後、2022 年半ばに CBD のジョージ ストリートに新しい場所を見つけました。モートン湾の虫の天ぷ​​ら、スモーク味噌キングサーモン、フォアグラ添えスカンピの握り、トリュフポン酢添えキングフィッシュなど、最も人気のある料理はメニューに残っています。また、大きな共用テーブル、炉端焼きカウンター、寿司バー、繰り返し流れるキャッチーな曲など、カジュアルでクールな雰囲気も維持しています。

料理のセレクショントコ、シドニーCBD - クレジット: スティーブン・ウッドバーン

宗居

場所: ピアモント

暗くて雰囲気のある Sokyo は、シドニーで最もエレガントで革新的な日本食レストランの 1 つです。新鮮な魚介類を使った寿司や刺身を提供する専用の寿司カウンターがあり、その他のメニューには天ぷら、炉端焼きの肉、スープなどのセクションがあります。特別な子供向けメニューや、ペストリー、フルーツ、卵と、うどん、焼き鳥、ふりかけで味付けしたつぶしたアボカドを組み合わせた朝食ビュッフェもあります。

食事と飲み物を楽しむ友人たち -宗居レストラン- ピアモント

チョーチョサン

場所: ポッツポイント

マックリー ストリートにある東京スタイルの小さな店、Cho Cho San は、明るい白のインテリアと、洗練されたコンクリートのバー、賑やかな雰囲気が特徴です。ドリンクや軽食 (キュウリの漬物、味噌ナスの串焼き、豚肉の包子など) を気軽に楽しめるお店です。また、スパイシーなゴマ麺、昆布バターの海老、XO カニチャーハン、玉ねぎと味噌の炭火焼きチキンなどのフルセット メニューをゆっくりと楽しむこともできます。

寿司チョーチョサン、ポッツポイント

チャコラーメン

場所: ダーリングハーストとボンダイ

ダーリングハーストにあるオリジナルのチャコラーメンは、シェフの阿部啓太氏のラーメンへの愛情から生まれました。現在、シンプルなメニューには、チャーシュー豚の定番の脂身たっぷり醤油から、斬新な柚子ホタテやチリコリアンダーチキンまで、ラーメンの選択肢はわずか 7 種類です。2 つ目の支店は 2021 年にボンダイにオープンし、ラーメン居酒屋のようなスタイルで、焼き鳥 (肉の串焼き)、エビチャーハン、餃子などを提供しています。

チャコラーメン、ダーリングハースト

ベイナインおまかせ

場所:サーキュラー・キー

日本語の「おまかせ」は、大まかに訳すと「お任せします」となります。レストラン用語で言えば、シェフを信頼し、シェフが出す料理を食べることを意味します。ベイナインおまかせでは、おまかせカウンターに着席できるのはわずか 10 名で、常に変化する 11 コースのメニューを堪能できます。日本酒の試飲メニューと組み合わせて、完全な体験をお楽しみください。

ベイナインおまかせ、サーキュラー・キー

ライジングサンワークショップ

場所:ニュータウン

ニュータウンの裏通りでは、バイクとラーメンが最高の組み合わせです。ライジング サン ワークショップは共同バイク ワークショップとレストランを兼ねており、昼間はラーメン (ベーコンと卵の朝食ラーメンもあります) を専門とし、夜はタロイモのニョッキ、サンバル バラマンディ、タマリンド ポーク チョップなどの料理に変わります。エンジンの回転音や工具の鳴る音が、驚くほど心地よいサウンドトラックを作り出します。

ライジングサンワークショップ、ニュータウン- クレジット: andre&dominique

日系バー＆レストラン

場所: サリーヒルズ

珍しい組み合わせに聞こえるかもしれませんが、ニッケイと呼ばれる日本とペルーの料理は 19 世紀にまで遡り、最もエキサイティングで革新的な料理の 1 つです。有名シェフの松久信幸は、ニッケイを最初に推進した 1 人です。サリーヒルズのニッケイでは、オーシャントラウトのティラディート (刺身)、ワカタイバターを添えた北海道産ホタテ、酒蒸しのマーレーコッドなどの料理がタパススタイルのシェアプレートで提供されます。

日系バー＆レストラン、サリーヒルズ

クルマック

場所: マリックビル

ジャズとヒップホップが流れるゆったりとしたカフェ、クルマックでは、東西の融合とインナーウェストのクールさが融合しています。メニューは少なく、朝食は6種類、ランチも同じです。日本風スクランブルエッグ、たらこトースト、またはおかゆで一日をスタートし、寿司や刺身、そばサラダボウル、または有名な牛タンカレーへと進みます。

たらこトーストクルマック、マリックビル

ハコ

場所: サリーヒルズ

コンクリートのキューブの中にある小さな 12 席の Haco では、中央のラップアラウンド カウンターに座ったゲストに、20 コースのおまかせセット メニューを (かなり劇的に) 提供しています。カニの身に添えられた出汁ゼリーを添えた揚げレンコンや、キャビアを添えた半黄身のウズラの卵の揚げ物などの料理が楽しめます。この体験は全体で約 3 時間かかりますが、この芸術と食のマラソンを本当に味わうには、ゆっくりする価値があります。

ハコ、サリーヒルズ