シドニーのおすすめフードツアー＆料理教室

多文化と地域のグルメツアー

シドニーは世界で最も多文化な都市の一つであり、数え切れないほどの文化や言語のグループが街の料理に貢献しています。 グルメフードサファリ（高く評価されている放送局のメイヴ・オメーラOAMが運営） 文化的な食べ物を味わうツアー（社会的企業および慈善団体）は、シドニー周辺の文化的に豊かな地域にグループを案内し、地元の知識豊富なガイドがツアーを案内します。ハーバーフィールドのイタリア人コミュニティに浸り、 ハリスパークのリトルインディアまたは、シドニー南西部で市内最高のレバノン料理を味わってください。

リトルインディア、ハリスパーク

ミア・クチーナは、イタリア料理、中国料理、トルコ料理、ベトナム料理に焦点を合わせたプライベートな特注料理ツアーを専門としており、これらの料理が最もよく知られている郊外で開催されます。すべての料理を1つのおいしい旅に詰め込みたい場合は、サリーヒルズの多文化でトレンディな飲食店街を巡るフォークアバウトのガイド付きツアーに参加してください。探索したい特定のホットスポットや味がある場合は、 スプレンダー テーラード ツアーあなたに合った旅程を作成しますが、責任を放棄して、シドニーの伝統的な食体験を巡る日帰りまたは夜間の冒険に連れて行ってもらうこともできます。

スプレンダー テーラード ツアー、シドニー

まるで仲間たちと社交的でありながら有益な交流の場にいるような気分ですローカルソースツアー歴史的なチャイナタウンやタイタウンを巡ったり、 ニュータウンのグルメやストリートアートツアーなど、一風変わった体験をしたり。シドニーの現代的な象徴を体験したい方は、テイスト・オブ・シドニーツアーを予約しましょう。 最終的にはシドニーバランガルーからサリーヒルズまで、地元のワインを飲みながら、世界的に有名なケーキを味わい、餃子の饗宴を楽しみます。またはシドニーコネクションポッツポイント、ダーリングハースト、サリーヒルズのいずれかの異なる会場で、カクテル、前菜、メイン、デザートを楽しめる一夜限りのダイニングツアーです。

チャイナタウンのレストランの窓に吊るされたバーベキューとローストダック

食材採集と農産物のツアー

野生食品の専門家ディエゴ・ボネットと一緒にシドニー郊外や公園を巡る採集ツアーに参加して、食用植物や薬用植物の摘み方を学びましょう。または、 ホークスベリー沿いのハーベスト・トレイルズ・アンド・マーケットの農場ゲートで、シドニーの生産者を訪ねるガイドなしのグルメツアーに参加しましょう。立ち寄る場所によっては、家族経営の果樹園でオレンジ、リンゴ、トマトを自分で摘んだり、グルメなヤギのチーズを味わったり、アップルサイダーやブティックワインを飲んだりすることになります。

シールズオーチャード、ビルピン

ブッシュタッカー、地元の食材、アボリジニの食の歴史

シドニーは広大な大都市ですが、植民地化される前は、20 を超えるアボリジニの氏族のマーケット、食料貯蔵庫、台所でした。地元のアボリジニの人々や団体が運営するツアーに参加して、その歴史や、土地固有の食材の薬用や料理への利用について学び、途中で食材を味わってみませんか。 ロイヤル植物園' アボリジニのブッシュ タッカー ツアーでは、原産地のカディ ジャム オラ ガーデンを巡り、1 時間の散策中に植物学のレッスンを受け、いくつかのサンプルを試食することができます。 スプレンダー テーラード ツアー「本物のアボリジニの体験」では、半日かけてアボリジニの芸術、伝統、料理を探索し、最後に地元の食材を中心としたランチを楽しみます。

スプレンダー テーラード ツアー、シドニー

自然の中で、その土地の原産地の農産物について学びましょう。 オーストラリアの自然  ノーザン・ビーチのソルティエアとアボリジニのブッシュタッカーツアーまたはソルティサファリ' ノーザン・ビーチスモール グループ デイ ツアーは、どちらもアボリジニの社会的企業であるブッシュ トゥ ボウルと共同で運営しています。サーフィン レッスンで一日を始めたいならソルティ サファリ、ホテルへの送迎付きの特別なプライベート ツアーならオーストラリア バイ ネイチャーがおすすめです。

ツアー中のお気に入りのランチスポットソルティサファリ、シドニー- クレジット: ハリソン・アダムス

醸造所と蒸留所のツアー

シドニーはクラフトビールのホットスポットで、20 を超える醸造所が、自社の製品を試飲できるようお客様を招待しています。 デイブのヒップスター＆ホップス醸造所ツアーでは、3つの醸造所とパブを訪れ、ボリュームたっぷりのランチを楽しみながら、醸造所の舞台裏を垣間見ることができます。市内の18の醸造所がインナーウェストに集中しているため、車を使わずに自分でツアーを計画することも簡単です。 インナーウェストエールトレイルあなたをガイドのに最適なリソースです。

しかし、シドニーはビールの街だけではありません。小規模生産のスピリッツ シーンが盛んで、多くのメーカーが、スピリッツを生産している同じ場所でカクテル バー、ツアー、手作り教室を運営しています。さまざまなものを試してみたい場合は、ローカル ソース ツアーのバー クロールを予約して、サリー ヒルズまたはダーリングハーストで最高のドリンクを見つけてください。後者では、ドラッグ クイーンによる物語や地元の知識が楽しめます。

ローカルソースツアー、レッドファーン - クレジット:ローカルソースツアー

料理教室

誰かに豪華な食事を作ってもらうことほど素晴らしいことはありませんが、キッチンで料理教室に通えば、素晴らしい食事が1回だけでなく、一生食べられるようになります。 シドニー料理学校そしてヴィヴクッキングスクールさまざまな料理と能力レベルをカバーする幅広いクラスを提供しています。 シドニーシーフードスクール同じように幅広い調理法を学ぶことができますが、すべてのクラスはオーストラリア産の高級シーフードを使用することに重点を置いています（ 魚市場また、有名シェフや料理本の著者によるゲストシリーズも提供しています。

シドニーシーフードスクール、シドニー・フィッシュ・マーケット

特定の料理や文化に磨きをかけることに興味があるなら、地元の専門家によるクラスに参加したり、伝統的な家庭のキッチンに足を運んでみましょう。新鮮なパスタ、ニョッキの秘密、どのソースをどの料理に合わせるかの知識を得るには、次のパスタクラスに申し込んでください。 パスタエミリアクチーナ・イタリアーナ料理学校で地域に特化したレッスンを受けたり、有名シェフのマルチェロ・ファリオーリのレストランで彼の料理の腕を磨いたりできます。 マカロニ。

マカロニ、ウーララ - クレジット: ウィル・ハートリー

インド料理のマスタークラス（北インド料理、南インド料理、または屋台の料理から選択）をご希望の場合は、 Modern Desi のグループまたはプライベートクラスに参加してください。または、母娘 2 人が運営するSunday Kitchenのクラスで、伝統的なレバノンの家庭のキッチンでの料理を体験してください。

肉屋では、フェザー アンド ボーンが動物の解体方法を教えてくれます (すべての食材は倫理的で品質重視の農場から仕入れています)。コーナースミス クッキング スクールでは、ピクルス作り、発酵、ジャムやマーマレードのワークショップで、パントリーをレベルアップできます。そして、オズハーベストでは、クッキング フォー ア コーズクラスで食品廃棄物について教えながら、食材を最大限に活用する方法を理解できます(収益はすべて、恵まれない人々に食料を再分配するというオズハーベストの使命に寄付されます)。

パン職人や新進気鋭のパティシエなら、象徴的なベーカリーバーク ストリート ベーカリー有能なサワードウパン職人になるお手伝いをします。

アレクサンドリアのオズハーベストによる「Cooking for a Cause」クラス - 写真提供: ニッキ・トー/シドニー・デリシャス