チャットタイ - ニュートラルベイ
概要
1989 年以来、オーストラリアのタイ料理レストラン界の先駆者。エイミー・チャンタは、シドニーの食通には知られていなかった本格的なイサーン料理とバンコクのストリート フードを、厳格かつ誇りを持って勇敢に提供し、瞬く間に大ヒットとなりました。
現在は娘のパリサが舵を取り、バイロン ベイにある自身の農場から採れたオーガニックのヘルシーな野菜、ハーブ、フルーツ…
1989 年以来、オーストラリアのタイ料理レストラン界の先駆者。エイミー・チャンタは、シドニーの食通には知られていなかった本格的なイサーン料理とバンコクのストリート フードを、厳格かつ誇りを持って勇敢に提供し、瞬く間に大ヒットとなりました。
現在は娘のパリサが舵を取り、バイロン ベイにある自身の農場から採れたオーガニックのヘルシーな野菜、ハーブ、フルーツ、蜂蜜を高級食材とともにメニューに加えています。
この細部へのこだわりこそが、味と体験に大きな違いをもたらすと、二人は考えています。