ロイヤルリッチモンドホテル

国内最古のパブの 1 つで、170 年の歴史を誇るロイヤル リッチモンド ホテルは、シドニー北西部のブルー マウンテンの麓にある新しく改装されたガストロパブです。

文化遺産に登録されたスポーツ バー、中庭のバー、屋外席、新しいカクテル ラウンジ、ガラスのアトリウム風の屋根を備えた太陽の光が差し込む新しいビストロが融合しています。

パブのオープン キッチンからは、シドニーの有名シェフ、トッド ガレット (元 Fish Butchery、Balcon by Tapavino、Buzo、Wine Library) が率いる、ホークスベリー地方の豊富な地元産食材を使った終日メニューが提供されます。ロイヤル リッチモンド ホテルでは、シャルキュトリーも自家製で、ビストロのドライエイジング キャビネット用に厳選された牧草地や穀物飼育の肉を厳選して仕入れています。