セントピーター

セント ピーターは、オーストラリアで最も高く評価されているレストランの 1 つです。シェフのジョシュ ニランドは、持続可能なシーフードの調理と保存における革新により、ジェームズ ビアード賞の受賞者であり、オーストラリアで最も権威のある食品雑誌でシェフ オブ ザ イヤーを複数回受賞しています。このレストランは、さまざまなバージョンでグッド フード ガイドの 2 つの賞を獲得しており、タイムアウト、グルメ トラベラー、グッド フード ガイドでレストラン オブ ザ イヤーにノミネートまたは選出されています。

現在のバージョンは、最も豪華で野心的なものです。パディントンの、その名にふさわしい、文化遺産に登録されたグランド ナショナル ホテルにあるこのレストランは、あまり知られていないシーフードの切り身をメニューに取り入れ、魚介類のシャルキュトリー、スナック、デザートまで、メニューの主役はフィレだけではありません。シーフードのクリエイティブなアレンジメントの中で、オーストラリア原産の食材を含むオーストラリアの最高の食材を味わうことができます。

レストランの上にあるグランド ナショナル ホテルには、豪華なアメニティが備わった、美しくデザインされたブティック ルームが 14 室あります。