3 つの青いアヒル - ローズベリー

ザ・ダックスは、波の中で生まれた食の物語です。すべては、3人の仲良しの仲間が世界を旅し、より良く、より持続可能な食と暮らしのアプローチに関するアイデアを育んだことから始まりました。この間、美味しくて倫理的な料理を作るという共通の信念のもと、スリー・ブルー・ダックスが誕生しました。

持続可能性に真剣に取り組んでおり、ローズベリーの会場では、アルゼンチンのグリルが、子羊、鶏、豚、大きな牛肉で可能な限り頻繁に火を入れられます。スクランブルエッグを添えた黒ソーセージは、朝食の名物料理です。または、自家製のダックスマイトをトーストにのせてお試しください。ランチとディナーのメニューは、ターメリックとジンジャーの魚のカレー、出汁バターと海の多肉植物を添えたオーストラリア産キングエビのグリル、オリーブとレモンのサルサをかけた串焼きラムなど、人気のメニューをシェアできるようにデザインされています。